十九世紀泰國訂製款青花瓷茶器初探
中華科技史學會學刊第22 期（2017 年12 月）
十九世紀泰國訂製款青花瓷茶器初探
鄭景隆
（景隆軒工作室）
中國茶傳到東南亞一般認爲跟鄭和（1371-1434）遠航有關。鄭和下西洋活絡了東南亞國家與中國的經濟往來，隨員中有不少沿海地區居民，如廣東、福建一帶人士，當時的船員中有部分留在當地落地生根，同時傳入故鄉的茶文化與種茶方法，日久形成當地風格的飲茶方式。
廣東潮汕移民影響泰國喝茶風氣
18世紀初，清朝實施海禁，沿海省分居民爲了討生活，出現過兩次較大規模的移民潮，潮汕地區許多居民移入暹邏（泰國），日後對暹邏文化産生深遠影響。
泰國華人約有數百萬之眾，尤其以廣東潮汕人為多，除了保留家鄉喝茶的習俗，連帶也影響了泰國社會喝茶的風氣。19世紀初，隨著海上貿易，茶、宜興壺、景德鎮瓷器及廣東加彩茶壺大量銷到泰國，移居華僑亦崇尚閩粵功夫茶，朱泥小壺或抛光打磨提梁壺頗受喜愛，「錦堂發記」是當時宜興最大的茶壺店，專門經營紫砂器，配合瓷器的杯及茶船等周邊商品一起販售是很合理的組合，最佳配合者如：若深青花杯，周邉的青花瓷茶具當然也不會缺席。
十八、十九世紀，中國青花瓷在東南亞屬高級品，王室或巨商富賈才用得起，也是身份地位的象徵。
朱拉隆功大帝訂製款茶具展現泰國風格
泰國曼谷王朝拉瑪五世（1853-1910）是泰國現代化的締造者，於1868年加冕爲王，曾向中國訂製一批宜興紫砂壺，也是中國陶瓷茶具在泰國流通的重要推手。這類訂製款茶具，運抵暹邏再行抛光並加鑲銅邊，而飲茶器具跟中國本土使用的器形有明顯不同。
中國茶器歷來沒有成套的觀念及作法，這批19世紀訂製款成套茶具的誕生，開啟了新頁。此前，泰國就有進口中國青花瓷商品，但拉瑪五世登基後，透過訂製款，讓更多有泰國自己風格的器皿進口；泰國的茶器跟東南亞其他國家使用的茶具，面貌差異頗大，泰國本身也有知名窯廠，以目前東南亞國家來說，泰國所使用的青花瓷器的繪工及品質，看來是最高級的。
明朝中期以後，中國飲茶偏好小盞，可能是要跟宜興壺相配之故，明代崇尚白瓷，亦有青花茶盞的製作與使用，依現存實物觀之，除青花瓷外亦有五彩、闘彩等作品；惟在尚白的風氣下，多採內白外彩的方式。明朝後期喝茶以清茶類為主，白底也易於看清茶的顏色，可是銷泰國的這些青花瓷茶具，有少數是内外皆繪製圖案，推想難免有炫耀華麗作用。
第一件藏品火雲麒麟紋圖款
2014年底因缘際會下，得知友人有一套19世紀泰國向中國景德鎮訂製的青花瓷茶具組，圖案爲火雲麒麟紋，共有小茶杯4只，大蓋杯有蓋及茶船各1只共7件，杯緣皆有精煉銅包覆。好奇之下，請友人割愛這套青花火雲麒麟紋飾茶具，底款爲「永茂源記」，杯緣包覆銅為泰國所精煉之「風磨銅」。泰國珠寶業發達，精煉金屬的技術很高明，能精煉出很好的銅。據明史記載宣德初年，暹邏國曾進貢風磨銅31680斤給中國，宣德三年鑄造的香爐就是使用這種風磨銅製作，即為後世鼎鼎有名的明宣德爐。
此類器物來源，大都是臺商在外經商時從泰國買回，少部分從大陸帶回，在臺灣少有人收藏並研究，偶而在市場上看到，也多為殘器或散件，目前成套完整器具在臺灣並不多見。
完整成套品項前所未見
過往的中國茶器並無成套的概念與做法，玩壺者未必都會玩杯，兩年多以來，在友人幫忙下，透過泰國古董商陸續成套買進這類茶器，發現其中有許多不同圖案及杯型，是以往在臺灣沒見過的品項。
這類茶具在泰國國家博物館及拉瑪五世紀念館都有展覽，市場上偶爾會出現，存世量有限，少量多樣為其特點。本人在收集過程中，起碼看過百套以上，目前找到13種型式茶具，35種圖樣，形式差異頗大，茶具成套的有多種組合，己收集到的就有七件組、八件組、九件組、十件組、十二件組、十四件組，部分還有同花色之大盤，以七件組為主要型式，最有這時期的特色，但不是泰國本地杯形的特色。
以堂號做區分
這類青花瓷的底部都有以文字標示的私人商號款或泰文款，只有僧王款採用圖記。目前看過的底款堂號有：永盛德記、永茂源記、寶珠利記、金玉鋒記、錦堂福記、滿堂福記、若深珍藏、陶玉珍藏、僧王圖記等9款。清代青花瓷目前所知，私人商號底款達二十二家之多，但現今成套的只見到上述幾家。筆者手中的藏品只有「若深珍藏」與「陶玉珍藏」的產品没收到。
有一說法，此類茶器多為當時皇室所訂製，從收集到的器物來推測，泰國皇室使用的杯型及繪圖式樣，跟當地富賈所使用的器物部分一樣，部分花色圖案略有差別，在「錦堂發記」產品系列的一組杯有「拉瑪五世」的縮寫，杯體製作精美，胎體薄，渣點少，這件跟泰國國家博物館裡的瓷壺圖案一樣，可能為皇室所有，因此「錦堂發記」所生產的青花瓷器，有可能製作皇室器物。另外一家「寶珠利記」所生產粉彩杯組，可能也有幫皇室製作，亦值得留意。受限於資料，僅能從收集到的瓷器去觀察推斷，泰文款是皇室訂製，中文款是華商訂製的可能性較高。
據一位紫砂收藏家的說法，所有訂製款瓷器中，數量最稀少的是「僧王印記」。我在這類器物上找到有「僧王印記」的壺承，判斷是小蓋杯組的壺承，這組器物的做工比其他私人商號的產品要精細而薄，面積稍大，目前只看到兩個一樣的牡丹紋樣及暗八仙圖案一組共三件，未來期盼還能找到其它茶器。
自行依器形做分類
既然缺乏可供參考的資料，便就個人已看過的器物，加以分類成五種杯型，進而演化成許多差異不大的形狀，以下分別說明之：
1標準型：這類型所占比例最高，故筆者以其做為標準型。
一大杯附蓋長腰身、圈足，另有同型四小杯無蓋。有腰身茶船、圈足。
相似款型有二：
（1）杯圓而矮，圓短茶船，有圈足。
（2）杯形介於二者之間，都是七件組。
2蓋杯型：大蓋杯，有蓋有圈足，二只壺承有圈足。推斷應是當時多加購一只，做為放蓋之用，一組共十件。另有二種款型相似。
（1）四只蓋杯底稍尖，有蓋，有圈足，四只杯托，共十二件。
（2）四只蓋杯，有蓋，有圈足，一壺承，共九件。
（3）小蓋杯，有蓋無圈足，四只，壺承有圈足，共九件。
3直筒型：一大，三小，直筒杯有圈足，大小承托各一，有圈足。
有一種形相似，杯體較長而窄，也是七件組，杯型長短差異大。
4圓桶型：這類形杯組在泰國最常見，自成風格。
（1）二只圓桶大蓋杯，有蓋，有圈足，二只杯承，四只圓桶小蓋杯，有蓋，
十四件組。
（2）二只圓桶大蓋杯，有蓋，有圈足，二只杯承，四只圓桶小蓋杯，有蓋，
但杯蓋沿杯內縮，形似蓋罐，十四件組。
5特殊款型：不屬於前述的類型，但又各自完整成套者，均歸為特殊款。
（1）二只大蓋杯，有蓋，有圈足，四只小蓋杯，有蓋，二小盤，杯型曲腰，
共十四件組，稱曲腰杯。
（2）一大杯附蓋曲腰身、圈足，另有同型四小杯無蓋。有腰身茶船、圈足，
共七件。
（3）二只大長圓型大蓋杯，有蓋，四只小長圓型蓋杯，有蓋，二小盤，共
十四件組。
（4）大蓋杯四組，每組皆有托，十二件組。
標準型 特殊品項多
1.一組七件式標準型。
2.一組十四件式，這種較少，目前發現二款，形式差別大。
3.一組九件式蓋杯式。
4.一組十二件式蓋杯托式四種。有純杯型及壺承二類。
推測應該是有人加購，因此也有八件或十件組的形式。
訂製茶器均有壺承
中國歷來茶器除了沒有成套的觀念及作法，也沒有專門的壺承，這批19世紀的訂製款茶具，最特別之處是每一組都有壺承（或稱壺托），是跟傳統中國茶具最大的不同，而這些壺承又分為三種類型:
1.大蓋杯式的壺承直徑十一公分，承面微凹，有圈足。
2.小蓋杯式的壺承直徑九點六公分承面平，有圈足。
3.高四點五公分瓷身繪相同圖案，直徑十三點一公分壺承有圈足，其中又以第一類型最多，另有一相似款呈圓形，高度四公分稍矮。這三種壺承差別不小，圖案大都在正面呈現，背面繪有蝙蝠，少數是雙面同繪一種圖案。純杯托型很少，目前只看過金魚紋及八仙蓋杯組。
特有僧王圖記底款
泰國是佛教國家，歷任泰王都是虔誠佛教徒，會把部分瓷器賞賜給大廟住持，高僧也會用這類瓷器或宜興陶壺裝水或泡茶給信衆喝，人們相信此舉有祈福消災治病之功效。
從17世紀開始，有人物故事紋樣的青花瓷即大受歡迎，這類物件之圖案，大都在茶具表面繪製中國吉祥圖案或文字，繪製内容有神獸，人物含神仙人物如：八仙、八寶、戲曲情節類、名山盛景、詩詞文字等等。從現有的紋樣來看，神獸動物類最多，尤其是獅子與龍，花草禽鳥類次之，人物故事及詩詞文字紋樣比例最少。不同堂號繪製的同一題材，表現差異頗大。
前述物件多為中國堂號底款，但從資料中，曾見一套內外青花茶具，其杯蓋上為泰文款式，杯底為中國堂號款，另有一套其上下款式都是泰文，此外還有一件為僧王款的泰國特有款是圖案，不是文字，在當時銷往泰國的紫砂壺也有相似紋樣。因入手太慢，筆者並没收到泰文款的杯組，幸運的是有收到二套以拉瑪五世名字縮寫的泰文杯組，一為方形字，另一套為圓形字，繪成像是中國的壽字。泰國國家博物館有相同圖案的青花壺，杯體形式是在泰國常見之形式，因而推想是拉瑪五世所訂製，或拉瑪五世送禮之用品。
唯一的泰國十四世紀首都大城寺莊圖案款
筆者所收集的這類瓷器，大多是繪製中國的民間故事或吉祥圖案為主，唯一收到一套繪有泰國十四世紀首都大城寺莊圖案標準型的杯組，底款爲「寶珠利記」，屬於標準型杯款，是目前僅見的一套用泰國當地寺廟做圖案的杯組。
當時這類瓷器由皇室起帶頭作用，有錢人或貴族想擁有者應該不少，合理推斷應該還有其他人到景德鎮訂製這類圖案或請當地商家代訂，至於會不會像在臺灣一樣，如寺廟募款時，布施主捐款到一定金額，廟方會回送給捐款者一份紀念品？若寺方或護法們選用這類瓷器當最高級紀念品，不無可能促使這類產品較大量出現，此推測還需要更多的證據來支持。
供貨商號名稱雷同性高
這批訂製青花瓷器有可能是從泰國王室訂製及衍生出的產品，使用時間預估從泰皇拉瑪五世在1868年加冕爲王時或正式視事開始訂製，到1910年過世爲止，大約三十到四十年間，約屬中國清代同治、光緒年間之物品，可能是光緒前期進口，從做工精緻的琺瑯彩或礬紅彩、等粉彩類跟光緒前期非常接近可以佐證。
供貨的這些中國民間商號目前資料闕如，其中是否有部分是泰國華人的相關商號？若有，而這些商號跟中國的商號有無關係？之所以有此推論是有些商號雷同性高如：「錦堂發記」與「錦堂福記」或「滿堂福記」；「元玉金記」與「元玉錦記」等等，這些商號符合中國商號分家後的作法，如能進一步找到相關資料，真相大白就不遠了。
逾三分之二人生與近五百年內文物結緣
回顧四十幾年來接觸的文物裡，發現自己跟近五百年的歷史文物還真有緣，例如，花最多心力及時間的紫砂壺、文人篆刻、印石，都始於明末，臺灣正好都是近五十年間興盛起來，包括市面上能見到的數量與質量上，都是更早的階段所無法比擬，有幸生得其時，才能躬逢其盛吧！
一甲子人生，逾三分之二歲月貢獻給前述幾類項目，其中累積收藏最久的就是茶用具，接觸的順序從中國紫砂壺到臺灣陶瓷茶器，延伸到歐美茶具，晚近接觸的是泰國訂製青花瓷，跨十個國家。
蒐集這些訂製青花瓷茶具過程中，感到最有趣的是，訂製者泰皇拉瑪五世朱拉隆功在對中國外交時自稱鄭隆，而筆者叫鄭景隆，冥冥之中，也覺得受上天特別眷顧，有機會認識它，進而研究它。
以個人43年的玩壺歲月，最晚納入藏品的泰國訂製款青花瓷茶具，在不到三年內，就能收到一把壺、五十五套杯組、六個茶葉罐、七件茶盤共六十九件系列藏品，總共涵蓋了三十五種圖案，十三種杯形，其題材及類型之豐富令人目不暇給，製作精良，品相優美更使人愛不釋手，有此可收、可賞、可用之器，茗香唯器，夫復何求！
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